The BIG One blanc Oc IGP - Château Saint-Louis La Perdrix
2021 | 75 cl
Artikel-Nr. 25555
Produzent: Château Saint-Louis La Perdrix
Knallerpreis/Fl.
CHF 10.65
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 12.65
Zahlen & Fakten
Frankreich, Pays d'Oc
Weissweine | 75 cl
2021
Grenache blanc, Roussanne, Viognier
13
8–10
Passt zu: Meeresfrüchte, Fisch, Käse, Gemüse
Elegant, Frisch
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, damit die Beeren intakt bleiben. Sanfte Pressung in ganzen Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16-18°C. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in neuen Fässern aus 100% französischer Eiche mit gelegentlichem Aufrühren, um die Fülle und den Röstgeschmack zu verstärken.
Terroir
Der "kleine Große" entstammt zu 70% einer alten Parzelle die mit Grenache Blanc bestockt ist. Die Cuvée komplettieren 20% Roussanne und 10% Viognier.
Charakter
Der Wein hat eine tiefe Farbe mit goldenen Reflexen. Die komplexe Nase entwickelt Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er füllig und rund, mit Noten von Nektarine und Pfirsich, und endet am Gaumen mit Zitronenschalen, einem Hauch von Anis und Röstaromen. Großartig!
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, damit die Beeren intakt bleiben. Sanfte Pressung in ganzen Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16-18°C. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in neuen Fässern aus 100% französischer Eiche mit gelegentlichem Aufrühren, um die Fülle und den Röstgeschmack zu verstärken.
Der "kleine Große" entstammt zu 70% einer alten Parzelle die mit Grenache Blanc bestockt ist. Die Cuvée komplettieren 20% Roussanne und 10% Viognier.
Der Wein hat eine tiefe Farbe mit goldenen Reflexen. Die komplexe Nase entwickelt Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er füllig und rund, mit Noten von Nektarine und Pfirsich, und endet am Gaumen mit Zitronenschalen, einem Hauch von Anis und Röstaromen. Großartig!
