Sauvignon Blanc QbA
2022 | 75 cl
Artikel-Nr. 26179
Produzent: Rings
Knallerpreis/Fl.
CHF 16.70
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 19.90
Zahlen & Fakten
Deutschland, Pfalz
Weissweine | 75 cl
2022
Sauvignon Blanc
12
10–12
Lagerdauer max. 2028
Passt zu: Apéro, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse
Fruchtig, Säure / Saftigkeit, Langer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen.
Ernte: In mehreren Durchgängen (Tries), Handlese mit gleichz.Traubenselektion.
Ausbau: Ein Teil im Stahltank.
Charakter
Dieser Pfälzer Sauvignon Blanc verströmt animierende Noten, die an Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und exotische Früchte erinnert. Am Gaumen zeigt er einen runden Körper mit Würznoten von Pfeffer, einen Hauch grüner Peperoni sowie blumige Aromen. Gut integrierte Säure mit mineralischem Abgang, der noch lange nachhallt. Ein vielschichtiger Gutswein, kombinieren Sie ihn zu einem Riz Casimir oder grilliertem Fisch.
Geschichte
Sauvignon Blanc: Es grünt so grün..
Den Sauvignon blanc erkennt man mit geschlossenen Augen. Sein typisches Bouquet ist von grünen Noten geprägt: frisch geschnittenes Gras, Tomatenrispe, Stachelbeere. Dazu gesellen sich Zitrusfrüchte, Cassis und Feuerstein. In wärmeren Breiten zeigt er auch exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht. Seine Säure ist ausgesprochen spritzig. Aller Wahrscheinlichkeit nach stammt er aus dem Loire-Tal, wo er in Pouilly-Fumé und Sancerre in seiner pursten Form gekeltert wird: reinsortig und ohne Holz. Im 18. Jahrhundert fand er den Weg nach Bordeaux. Dort assemblieren ihn ambitionierte Erzeuger mit Sémillon zu stoffigen Weissen, die im Barrique ausgebaut werden. Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schrieb der Sauvignon blanc in den letzten 20 Jahren in Neuseeland. Mit ihrem erfrischenden «Sweet-and-sour»-Stil eroberten die Winzer aus «Down under» die Welt. Ausserdem erwähnenswert: die reichhaltigen Sauvignons aus der Steiermark sowie die knackigen Exemplare aus Südtirol und dem Friaul. Wozu er passt? Zu allem aus dem Meer! Oder machen Sie’s wie an der Loire und geniessen Sie ihn zu Ziegenkäse.
Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen.
Ernte: In mehreren Durchgängen (Tries), Handlese mit gleichz.Traubenselektion.
Ausbau: Ein Teil im Stahltank.
Dieser Pfälzer Sauvignon Blanc verströmt animierende Noten, die an Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und exotische Früchte erinnert. Am Gaumen zeigt er einen runden Körper mit Würznoten von Pfeffer, einen Hauch grüner Peperoni sowie blumige Aromen. Gut integrierte Säure mit mineralischem Abgang, der noch lange nachhallt. Ein vielschichtiger Gutswein, kombinieren Sie ihn zu einem Riz Casimir oder grilliertem Fisch.
Sauvignon Blanc: Es grünt so grün..
Den Sauvignon blanc erkennt man mit geschlossenen Augen. Sein typisches Bouquet ist von grünen Noten geprägt: frisch geschnittenes Gras, Tomatenrispe, Stachelbeere. Dazu gesellen sich Zitrusfrüchte, Cassis und Feuerstein. In wärmeren Breiten zeigt er auch exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht. Seine Säure ist ausgesprochen spritzig. Aller Wahrscheinlichkeit nach stammt er aus dem Loire-Tal, wo er in Pouilly-Fumé und Sancerre in seiner pursten Form gekeltert wird: reinsortig und ohne Holz. Im 18. Jahrhundert fand er den Weg nach Bordeaux. Dort assemblieren ihn ambitionierte Erzeuger mit Sémillon zu stoffigen Weissen, die im Barrique ausgebaut werden. Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schrieb der Sauvignon blanc in den letzten 20 Jahren in Neuseeland. Mit ihrem erfrischenden «Sweet-and-sour»-Stil eroberten die Winzer aus «Down under» die Welt. Ausserdem erwähnenswert: die reichhaltigen Sauvignons aus der Steiermark sowie die knackigen Exemplare aus Südtirol und dem Friaul. Wozu er passt? Zu allem aus dem Meer! Oder machen Sie’s wie an der Loire und geniessen Sie ihn zu Ziegenkäse.
