Chablis Les Vaudevey AC 1er cru
2022 | 75 cl
Artikel-Nr. 28822
Produzent: Domaine Julien Brocard
Knallerpreis/Fl.
CHF 39.90
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 46.50
Zahlen & Fakten
Frankreich, Chablis
Weissweine | 75 cl
2022
Chardonnay
13
10–12
Lagerdauer max. 2030
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel
Säure / Saftigkeit, Frisch
Vinifikation / Ausbau
Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Stahltank.
Ernte: Handlese, Strenge Selektion.
Ausbau: Im Stahltank.
Charakter
Der Chablis 1er Cru Les Vaudevey hat eines der blumigsten Bouquets von Julien Brocard, Löwenzahn- und Pfingstrosenaromen, die sich mit Lemon Curd und Quitten ergänzen, wobei sich im Laufe der Zeit auch ein Hauch von weisser Schokolade hinzu gesellt. Der Gaumen zeigt er sich frisch und salzig. Er hat eine knackige Säureader, ist saftig und hat einen lebhaften, maritim-erinnernden Abgang. Dies ist ein fein abgestimmter Vaudevey, den man in den nächsten 7 oder 8 Jahren geniessen kann.
Geschichte
Die sieben Lagen – Chablis «natürlich»
Das Weingut von Julien Brocard liegt in Préhy, nur wenige Kilometer von der Gemeinde Chablis im nördlichen Burgund entfernt. Das Ziel der Domaine ist es, den wahren Charakter der Weine ohne jegliche Verzerrung herauszuarbeiten, daher werden die Weinberge seit 2011 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
1973 pflanzte Jean-Marc Brocard seine ersten Reben in der Weinbauregion Chablis. 1995 trat Julien Brocard in die Fussstapfen seines Vaters und übernahm erste Verantwortung im elterlichen Unternehmen.
Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Stahltank.
Ernte: Handlese, Strenge Selektion.
Ausbau: Im Stahltank.
Der Chablis 1er Cru Les Vaudevey hat eines der blumigsten Bouquets von Julien Brocard, Löwenzahn- und Pfingstrosenaromen, die sich mit Lemon Curd und Quitten ergänzen, wobei sich im Laufe der Zeit auch ein Hauch von weisser Schokolade hinzu gesellt. Der Gaumen zeigt er sich frisch und salzig. Er hat eine knackige Säureader, ist saftig und hat einen lebhaften, maritim-erinnernden Abgang. Dies ist ein fein abgestimmter Vaudevey, den man in den nächsten 7 oder 8 Jahren geniessen kann.
Die sieben Lagen – Chablis «natürlich»
Das Weingut von Julien Brocard liegt in Préhy, nur wenige Kilometer von der Gemeinde Chablis im nördlichen Burgund entfernt. Das Ziel der Domaine ist es, den wahren Charakter der Weine ohne jegliche Verzerrung herauszuarbeiten, daher werden die Weinberge seit 2011 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
1973 pflanzte Jean-Marc Brocard seine ersten Reben in der Weinbauregion Chablis. 1995 trat Julien Brocard in die Fussstapfen seines Vaters und übernahm erste Verantwortung im elterlichen Unternehmen.
