Grüner Veltliner Eiswein QWs
2022 | 37.5 cl
Artikel-Nr. 26316
Produzent: Weingut Schloss Gobelsburg
Knallerpreis/Fl.
CHF 50.30
Zahlen & Fakten
Österreich, Kamptal
Süssweine | 37.5 cl
2022
Grüner Veltliner
9.5
8–10
Lagerdauer max. 2037
Passt zu: Käse, Schokolade, Dessert
Süss, Säure / Saftigkeit, Würzig
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Charakter
Eiswein ist ein Geschenk des Winters und Schloss Gobelsburg bekommt es fast jedes Jahr bei mindestens –7° C. Im Glas ist es ein süsses und langes Vergnügen, mit einer leicht pikanten Würze (dem «Pfefferl»!) und einer herrlichen Säure, die das Wasser im Mund zusammenfliessen lässt. Die Konzentration aller Traubenattribute ist im Wein mit den Aromen von Mandelpaste, Safran, Minze, Passionsfrucht und Dörraprikose, Lilien und Magnolien eingefangen. Ein himmlischer Genuss!
Geschichte
Weingut Schloss Gobelsburg:
Die erste urkundliche Erwähnung von Schloss Gobelsburg ist aus dem Jahr 1074 überliefert. 1171 erhielten die Zisterzienser Mönche des Stiftes Zwettl die ersten Weingärten am Heiligenstein und am Gaisberg im Kamptal. Den Geist der Geschichte und die jahrhundertealte Erfahrung spürt jeder Besucher dieses wunderschönen barocken Komplexes, welcher auf einer kleinen Anhöhe steht. Der Blick schweift über die Ortschaft Gobelsburg in die Ferne zum Heiligenstein genannten Hügelzug. Im Innern, neben der schmucken Pfarrkirche, wo sich viele Paare das Jawort geben, lädt bei schönem Wetter ein idyllischer Garten zum Verweilen ein.
Grüner Veltliner und Riesling belegen den grössten Teil der Weingärten. Zweigelt, Blauburgunder, St. Laurent und Merlot beanspruchen rund ein Viertel für sich. Der Weinbau folgt den neuesten Erkenntnissen genauso wie den althergebrachten, schon von den Mönchen praktizierten Methoden und beachtet die Richtlinien der integrierten Produktion. Vinifikation und Ausbau der Weine sind äusserst schonend. Das Gobelsburg-Team versucht, authentische Weine reifen zu lassen, deren Persönlichkeit durch Individualität und durch ihre Herkunft geprägt ist. Michael Moosbruggers Idee, die Fässer auf Räderrahmen zu stellen, um grobes Pumpen zu vermeiden, ist so einfach wie genial. Die Fässer werden nicht aus französischer oder amerikanischer Eiche hergestellt, sondern aus Holz vom nahen Manhartsberg.
Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Eiswein ist ein Geschenk des Winters und Schloss Gobelsburg bekommt es fast jedes Jahr bei mindestens –7° C. Im Glas ist es ein süsses und langes Vergnügen, mit einer leicht pikanten Würze (dem «Pfefferl»!) und einer herrlichen Säure, die das Wasser im Mund zusammenfliessen lässt. Die Konzentration aller Traubenattribute ist im Wein mit den Aromen von Mandelpaste, Safran, Minze, Passionsfrucht und Dörraprikose, Lilien und Magnolien eingefangen. Ein himmlischer Genuss!
Weingut Schloss Gobelsburg:
Die erste urkundliche Erwähnung von Schloss Gobelsburg ist aus dem Jahr 1074 überliefert. 1171 erhielten die Zisterzienser Mönche des Stiftes Zwettl die ersten Weingärten am Heiligenstein und am Gaisberg im Kamptal. Den Geist der Geschichte und die jahrhundertealte Erfahrung spürt jeder Besucher dieses wunderschönen barocken Komplexes, welcher auf einer kleinen Anhöhe steht. Der Blick schweift über die Ortschaft Gobelsburg in die Ferne zum Heiligenstein genannten Hügelzug. Im Innern, neben der schmucken Pfarrkirche, wo sich viele Paare das Jawort geben, lädt bei schönem Wetter ein idyllischer Garten zum Verweilen ein.
Grüner Veltliner und Riesling belegen den grössten Teil der Weingärten. Zweigelt, Blauburgunder, St. Laurent und Merlot beanspruchen rund ein Viertel für sich. Der Weinbau folgt den neuesten Erkenntnissen genauso wie den althergebrachten, schon von den Mönchen praktizierten Methoden und beachtet die Richtlinien der integrierten Produktion. Vinifikation und Ausbau der Weine sind äusserst schonend. Das Gobelsburg-Team versucht, authentische Weine reifen zu lassen, deren Persönlichkeit durch Individualität und durch ihre Herkunft geprägt ist. Michael Moosbruggers Idee, die Fässer auf Räderrahmen zu stellen, um grobes Pumpen zu vermeiden, ist so einfach wie genial. Die Fässer werden nicht aus französischer oder amerikanischer Eiche hergestellt, sondern aus Holz vom nahen Manhartsberg.
