Roccamura Maremma Toscana DOC
2020 | 75 cl
Artikel-Nr. 26815
Produzent: Az. Agricola Santa Cristina, Peschiera del Garda
Knallerpreis/Fl.
CHF 12.50
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 13.95
Zahlen & Fakten
Italien, Maremma
Rotweine | 75 cl
2020
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
16–18
Lagerdauer max. 2026
Passt zu: Rotes Fleisch, Rind, Wild, Lamm, Pasta
Fruchtig
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. 6-monatiger Ausbau in Barriques aus Eiche.
Charakter
Kräftiges Rubinrot. Fruchtiges Bukett mit Noten von Kirschen und weißer Schokolade.
Die Maremma ist ein schnell aufsteigender Stern in der italienischen Weinszene. Bouquet nach Brombeeren, Kirschen, Cassis und Himbeeren.
Geschichte
Agricole Selvi wurde 2006 gegründet und 2012 von Andrea Falorni übernommen. Die Familie Falorni hat sich bereits seit vier Generationen mit Herzblut dem Weinbau verschrieben. Mit modernsten Technologien, Professionalität und langjähriger Erfahrung vinifiziert das Weingut hochwertige, zugängliche Weine, darunter auch einen Sangiovese „Governo all’uso Toscano. Dieses sogenannte „Governo-Verfahren bezeichnet eine alte und traditionelle Kellertechnik aus der Toskana, durch die der Wein einer zweiten Gärung unterzogen wird. Nach der Ernte wird ein Teil des Traubenmaterials nicht zur sofortigen Vinifizierung verwendet, sondern angetrocknet, um eine höhere Extraktion in den Beeren zu erreichen. Durch diese Technik gewinnt der Wein an Vollmundigkeit, und wird rund und weich. Die Ursprünge des „Governo-Verfahrens reichen bis ins Mittelalter zurück. Heutzutage wird diese Methode nur noch selten verwendet, was den Falorni-Governo zu einer wahren Spezialität macht.
Temperaturkontrollierte Gärung. 6-monatiger Ausbau in Barriques aus Eiche.
Kräftiges Rubinrot. Fruchtiges Bukett mit Noten von Kirschen und weißer Schokolade.
Die Maremma ist ein schnell aufsteigender Stern in der italienischen Weinszene. Bouquet nach Brombeeren, Kirschen, Cassis und Himbeeren.
Agricole Selvi wurde 2006 gegründet und 2012 von Andrea Falorni übernommen. Die Familie Falorni hat sich bereits seit vier Generationen mit Herzblut dem Weinbau verschrieben. Mit modernsten Technologien, Professionalität und langjähriger Erfahrung vinifiziert das Weingut hochwertige, zugängliche Weine, darunter auch einen Sangiovese „Governo all’uso Toscano. Dieses sogenannte „Governo-Verfahren bezeichnet eine alte und traditionelle Kellertechnik aus der Toskana, durch die der Wein einer zweiten Gärung unterzogen wird. Nach der Ernte wird ein Teil des Traubenmaterials nicht zur sofortigen Vinifizierung verwendet, sondern angetrocknet, um eine höhere Extraktion in den Beeren zu erreichen. Durch diese Technik gewinnt der Wein an Vollmundigkeit, und wird rund und weich. Die Ursprünge des „Governo-Verfahrens reichen bis ins Mittelalter zurück. Heutzutage wird diese Methode nur noch selten verwendet, was den Falorni-Governo zu einer wahren Spezialität macht.
