Cava brut Nature Gran Reserva DO
2020 | 75 cl
Artikel-Nr. 26101
Produzent: Maria Casanovas
Knallerpreis/Fl.
CHF 22.70
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 27.00
Zahlen & Fakten
Spanien, Penedès
Champagner und Schaumweine | 75 cl
2020
Chardonnay, Pinot Noir / Blauburgunder, Xarel-Io, Macabeo, Parellada
11.5
6–8
Lagerdauer max. 2025
Passt zu: Apéro, Meeresfrüchte, Risotto, Fisch
Körper, Gehaltvoll, Langer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Flaschengärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Charakter
Der Gran Reserva präsentiert sich zunächst frisch wie eine Meeresbrise. Das intensive Bouquet von Waldhonig, reifen Aprikosen und Äpfeln sowie dem ausgeprägten Blütenduft von Narzissen und einem Hauch Feuerstein betören die Nase. Seine mittelkräftige Mousse breitet sich im Gaumen angenehm aus. Der markant herbe Geschmack entfaltet Noten von Muskatnuss, Bergamotte und reifem Apfel. Mit kraftvollem Körper wirkt er vollmundig und bietet einen langen Abgang.
Geschichte
Maria Casanovas:
Die Bodega oder Cava Maria Casanovas befindet sich im Herzen des Penedès, in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des Cava. Sie ist im Besitz der Familie Casanovas und wird von drei Kindern Maria Casanovas' geführt. Jordi und Jacint sind für die Weinberge und den Keller verantwortlich, Rosa für die Administration und die Vermarktung.
Schon die Eltern von Maria Casanovas waren Traubenanbauer; sie verkauften ihr Traubengut an die grossen Cava-Kellereien. Seit 1984 wird unter dem eigenen Namen Cava hergestellt. 13 Hektaren sind in Eigenbesitz und mit den einheimischen Traubensorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo (Viura) sowie den internationalen Sorten Pinot noir und Chardonnay bestockt. Maria Casanovas gehört zu den Pionieren bei der Einführung des Pinot noir im Penedès. In den kalkhaltigen, schottrigen Tonböden findet man hie und da Fossilien.
Flaschengärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Der Gran Reserva präsentiert sich zunächst frisch wie eine Meeresbrise. Das intensive Bouquet von Waldhonig, reifen Aprikosen und Äpfeln sowie dem ausgeprägten Blütenduft von Narzissen und einem Hauch Feuerstein betören die Nase. Seine mittelkräftige Mousse breitet sich im Gaumen angenehm aus. Der markant herbe Geschmack entfaltet Noten von Muskatnuss, Bergamotte und reifem Apfel. Mit kraftvollem Körper wirkt er vollmundig und bietet einen langen Abgang.
Maria Casanovas:
Die Bodega oder Cava Maria Casanovas befindet sich im Herzen des Penedès, in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des Cava. Sie ist im Besitz der Familie Casanovas und wird von drei Kindern Maria Casanovas' geführt. Jordi und Jacint sind für die Weinberge und den Keller verantwortlich, Rosa für die Administration und die Vermarktung.
Schon die Eltern von Maria Casanovas waren Traubenanbauer; sie verkauften ihr Traubengut an die grossen Cava-Kellereien. Seit 1984 wird unter dem eigenen Namen Cava hergestellt. 13 Hektaren sind in Eigenbesitz und mit den einheimischen Traubensorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo (Viura) sowie den internationalen Sorten Pinot noir und Chardonnay bestockt. Maria Casanovas gehört zu den Pionieren bei der Einführung des Pinot noir im Penedès. In den kalkhaltigen, schottrigen Tonböden findet man hie und da Fossilien.
