Cava brut de brut, DO
75 cl
Artikel-Nr. 26100
Produzent: Maria Casanovas
Knallerpreis/Fl.
CHF 15.60
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 18.50
Zahlen & Fakten
Spanien, Penedès
Champagner und Schaumweine | 75 cl
Xarel-Io, Macabeo, Parellada
11.5
6–8
Passt zu: Apéro, Pasta, Gemüse, Pasta
Trocken, Spritzig / Prickelnd
Vinifikation / Ausbau
Flaschengärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Charakter
Sein Duft ist von fruchtigen Aromen geprägt. Gereifter Apfel, Steinfrüchte und Grapefruit vereinen sich mit zarter Holunderblüte. Seine Mousse ist mundfüllend und kräftig. Der Geschmack, der an Aprikosen, Zitrusfrüchten und Mandeln erinnert, wird von einer leichten, fein trocknenden Herbe begleitet.
Geschichte
Maria Casanovas:
Die Bodega oder Cava Maria Casanovas befindet sich im Herzen des Penedès, in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des Cava. Sie ist im Besitz der Familie Casanovas und wird von drei Kindern Maria Casanovas' geführt. Jordi und Jacint sind für die Weinberge und den Keller verantwortlich, Rosa für die Administration und die Vermarktung.
Schon die Eltern von Maria Casanovas waren Traubenanbauer; sie verkauften ihr Traubengut an die grossen Cava-Kellereien. Seit 1984 wird unter dem eigenen Namen Cava hergestellt. 13 Hektaren sind in Eigenbesitz und mit den einheimischen Traubensorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo (Viura) sowie den internationalen Sorten Pinot noir und Chardonnay bestockt. Maria Casanovas gehört zu den Pionieren bei der Einführung des Pinot noir im Penedès. In den kalkhaltigen, schottrigen Tonböden findet man hie und da Fossilien.
Bewertung
87 Robert Parker Punkte.
Flaschengärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung.
Sein Duft ist von fruchtigen Aromen geprägt. Gereifter Apfel, Steinfrüchte und Grapefruit vereinen sich mit zarter Holunderblüte. Seine Mousse ist mundfüllend und kräftig. Der Geschmack, der an Aprikosen, Zitrusfrüchten und Mandeln erinnert, wird von einer leichten, fein trocknenden Herbe begleitet.
Maria Casanovas:
Die Bodega oder Cava Maria Casanovas befindet sich im Herzen des Penedès, in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des Cava. Sie ist im Besitz der Familie Casanovas und wird von drei Kindern Maria Casanovas' geführt. Jordi und Jacint sind für die Weinberge und den Keller verantwortlich, Rosa für die Administration und die Vermarktung.
Schon die Eltern von Maria Casanovas waren Traubenanbauer; sie verkauften ihr Traubengut an die grossen Cava-Kellereien. Seit 1984 wird unter dem eigenen Namen Cava hergestellt. 13 Hektaren sind in Eigenbesitz und mit den einheimischen Traubensorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo (Viura) sowie den internationalen Sorten Pinot noir und Chardonnay bestockt. Maria Casanovas gehört zu den Pionieren bei der Einführung des Pinot noir im Penedès. In den kalkhaltigen, schottrigen Tonböden findet man hie und da Fossilien.
87 Robert Parker Punkte.
