André Clouet brut Dream Vintage, Grand Cru, AOC
2014 | 75 cl
Artikel-Nr. 26549
Produzent: André Clouet / Jean François Clouet
Knallerpreis/Fl.
CHF 60.00
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 66.00
Zahlen & Fakten
Frankreich, Champagne
Champagner und Schaumweine | 75 cl
2014
Chardonnay
12
8–10
Passt zu: Fisch, Apéro, Meeresfrüchte, Pizza, Vorspeisen
Säure / Saftigkeit, Spritzig / Prickelnd, Frisch, Trocken
Vinifikation / Ausbau
Flaschengärung, Gärung im Stahltank.
Charakter
Der Dream Vintage Grand Cru ist ein gereifter und ausgewogener Champagner, welcher für mindestens vier Jahre in der Flasche ausgebaut und nur aus Chardonnay-Trauben von den ältesten Rebstöcken des Champagnerguts gekeltert wurde. Der Blanc de Blancs präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von hellen Steinfrüchten, gepaart mit einer erfrischenden Zitrusnote, die den Champagner glasklar wirken lassen. Am Gaumen wiederholt sich die Zitruscharakteristik, spielt jedoch mehr in die Mandarinenaromatik, welche sich mit einer pikanten Ingwer- und etwas kühlen Minznote fein verweben und einer spannenden Mineralik nachklingen. Lebendiges, feinperliges Mousse beleben den Gaumen! Wieder einmal ein grossartiger Clouet in unserer Selection.
Geschichte
André Clouet / Jean François Clouet:
Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
Flaschengärung, Gärung im Stahltank.
Der Dream Vintage Grand Cru ist ein gereifter und ausgewogener Champagner, welcher für mindestens vier Jahre in der Flasche ausgebaut und nur aus Chardonnay-Trauben von den ältesten Rebstöcken des Champagnerguts gekeltert wurde. Der Blanc de Blancs präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von hellen Steinfrüchten, gepaart mit einer erfrischenden Zitrusnote, die den Champagner glasklar wirken lassen. Am Gaumen wiederholt sich die Zitruscharakteristik, spielt jedoch mehr in die Mandarinenaromatik, welche sich mit einer pikanten Ingwer- und etwas kühlen Minznote fein verweben und einer spannenden Mineralik nachklingen. Lebendiges, feinperliges Mousse beleben den Gaumen! Wieder einmal ein grossartiger Clouet in unserer Selection.
André Clouet / Jean François Clouet:
Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
