André Clouet Brut Dream Vintage Grand Cru
2015 | 75 cl
Artikel-Nr. 29452
Produzent: André Clouet / Jean François Clouet
Knallerpreis/Fl.
CHF 59.95
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 66.00
Zahlen & Fakten
Frankreich, Champagne
Champagner und Schaumweine | 75 cl
2015
Chardonnay
12
8–10
Lagerdauer max. 2025
Passt zu: Apéro, Pizza, Grill, Fisch, Meeresfrüchte
Spritzig / Prickelnd, Langer Abgang, Frisch
Vinifikation / Ausbau
Flaschengärung, Gärung im Stahltank. Handlese. Ausbau auf der Hefe.
Geschichte
André Clouet / Jean François Clouet: Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
Flaschengärung, Gärung im Stahltank. Handlese. Ausbau auf der Hefe.
André Clouet / Jean François Clouet: Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
