Von Spargel bis Rhabarber: Weine, die den Frühling feiern
Der Frühling bringt nicht nur blühende Landschaften, sondern auch eine Fülle an frischem Gemüse direkt auf unsere Teller. Von zarten Spargeln bis hin zu knackigem Rhabarber – diese saisonalen Schätze versprühen den Geschmack des Frühlings. Und was wäre ein köstliches Frühlingsgericht ohne den passenden Wein? Hier ein kleiner Überblick über Frühlingsgemüse und die Weine, die ideal dazu passen:
Spargel
Ein Klassiker der Frühlingsküche. Weisser Spargel harmoniert wunderbar mit einem frischen Sauvignon Blanc wie der
Arrogant Frog Tutti Frutti Blanc IGP Pays d'Oc, während grüner Spargel sich hervorragend mit einem Riesling wie
Maienfeld Riesling-Silvaner Graubünden AOC ergänzt.
Bärlauch
Diese würzige, aromatische Pflanze verlangt nach einem Wein, der mit ihrem intensiven Geschmack mithalten kann. Der Réserve des Administrateurs Johannisberg de Chamoson Valais AOC ist ein idealer Partner.
Rhabarber
Obwohl er oft als Obst verwendet wird, ist Rhabarber eigentlich ein Gemüse! Die säuerliche Note von Rhabarber harmoniert perfekt mit einem halbtrockenen wie der Pinot Grigio Rosé Paladin, DOC, der mit seiner leichten Süsse einen schönen Kontrast bietet.
Frühlingszwiebeln und Erbsen
In Kombination mit Pasta, Risotto oder einfach als Beilage schmecken diese Frühlingsboten hervorragend mit einem fruchtigen Chardonnay wie dem Tavine Chardonnay Garda DOC.
Artischocken
Sie gelten als Herausforderung für die Weinbegleitung, aber ein knackiger, leichter attimo Sauvignon Blanc DOC funktioniert hier besonders gut.
Lass dich von der frischen Vielfalt des Frühlings inspirieren und entdecke, wie harmonisch die richtigen Weine den Geschmack deines Lieblingsgemüses unterstreichen können. Prost auf den Genuss! 🌿🍇✨
