Primitivo Puglia IGT Appassimento Ultimo Tocco
2021 | 75 cl
Artikel-Nr. 23300
Produzent: Ultimo Tocco
Knallerpreis/Fl.
CHF 17.25
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 20.80
Zahlen & Fakten
Italien, Apulien
Rotweine | 75 cl
2021
Primitivo
14.5
16–18
Passt zu: Pasta, Rind, Rotes Fleisch, Kalb, Käse
Ausgewogen / Harmonisch, Weich, Körper, Langer Abgang
Terroir
Das süditalienische Apulien ist eine der produktivsten Weinanbauregionen des Landes. Vom Stiefelsporn bei Foggia bis zur Spitze des Absatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 Kilometer. Die Gegend verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens, rund 80 Prozent davon rote. Mediterranes Klima und kalkhaltige Unterböden mit eisenoxidreichen Schichten darüber schaffen perfekte Voraussetzungen für den Weinbau. In den trocken-heissen Sommern reifen die Trauben optimal, und die Weine werden tiefdunkel, erdig und füllig. Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es hier kaum Berge, die Landschaft besteht vorwiegend aus Hochebenen und Flachland. Ein Weinbaugebiet mit enormem Potenzial – die Möglichkeiten der zahllosen autochthonen Rebsorten sind noch lange nicht ausgeschöpft. Schon heute bietet Apulien qualitativ hochwertigste Weine von grosser Intensität und Fülle; die feinsten Qualitäten darunter wachsen auf der Halbinsel Salento.
Charakter
Granatrot mit etwas Violettreflexen zeigt sich dieser ausgewogene, gehaltvolle Wein im Glas. Intensive, vielfältige Aromen von Brombreere, Erdbeermarmelade, Rosine und Vanille bezaubern in der Nase, dem Gaumen schmeicheln eine leichte Auftaktsüsse, ein fülliger, geschmeidiger Körper, etwas pfeffrige Noten, eine intensive Aromatik und eine gut balancierte Struktur sowie ein langer, nachhaltiger Abgang.
Geschichte
Können und Erfahrung sind die Eigenschaften, über die ein Winzer aus Apulien verfügen muss, um einen qualitativ hochwertigen Appassimento-Wein herzustellen. Kommen dann noch Geduld, Zeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein hinzu, sind die Voraussetzungen für einen authentischen und einzigartigen Wein gegeben. Bis spät in den Herbst reifen die Trauben am Rebstock. Und erst
Das süditalienische Apulien ist eine der produktivsten Weinanbauregionen des Landes. Vom Stiefelsporn bei Foggia bis zur Spitze des Absatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 Kilometer. Die Gegend verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens, rund 80 Prozent davon rote. Mediterranes Klima und kalkhaltige Unterböden mit eisenoxidreichen Schichten darüber schaffen perfekte Voraussetzungen für den Weinbau. In den trocken-heissen Sommern reifen die Trauben optimal, und die Weine werden tiefdunkel, erdig und füllig. Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es hier kaum Berge, die Landschaft besteht vorwiegend aus Hochebenen und Flachland. Ein Weinbaugebiet mit enormem Potenzial – die Möglichkeiten der zahllosen autochthonen Rebsorten sind noch lange nicht ausgeschöpft. Schon heute bietet Apulien qualitativ hochwertigste Weine von grosser Intensität und Fülle; die feinsten Qualitäten darunter wachsen auf der Halbinsel Salento.
Granatrot mit etwas Violettreflexen zeigt sich dieser ausgewogene, gehaltvolle Wein im Glas. Intensive, vielfältige Aromen von Brombreere, Erdbeermarmelade, Rosine und Vanille bezaubern in der Nase, dem Gaumen schmeicheln eine leichte Auftaktsüsse, ein fülliger, geschmeidiger Körper, etwas pfeffrige Noten, eine intensive Aromatik und eine gut balancierte Struktur sowie ein langer, nachhaltiger Abgang.
Können und Erfahrung sind die Eigenschaften, über die ein Winzer aus Apulien verfügen muss, um einen qualitativ hochwertigen Appassimento-Wein herzustellen. Kommen dann noch Geduld, Zeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein hinzu, sind die Voraussetzungen für einen authentischen und einzigartigen Wein gegeben. Bis spät in den Herbst reifen die Trauben am Rebstock. Und erst
