Philipponnat Grand blanc brut millésimé, AOC
2015 | 75 cl
Artikel-Nr. 25973
Produzent: Champagne Philipponnat
Knallerpreis/Fl.
CHF 81.30
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 89.50
Zahlen & Fakten
Frankreich, Champagne
Champagner und Schaumweine | 75 cl
2015
Chardonnay
12.5
9–11
Lagerdauer max. 2030
Passt zu: Meeresfrüchte, Käse, Apéro, Fisch
Trocken, Spritzig / Prickelnd, Frisch
Vinifikation / Ausbau
Vinifikation: Flaschengärung.
Ernte: Handlese.
Ausbau: Auf der Hefe.
Charakter
100% Chardonnay von der Côte des Blancs. Erster Presssaft aus ausschliesslich Premier und Grand Cru Parzellen. Ein eleganter Schaumwein, der ein Gleichgewicht zwischen Frische, blumigen Aromen und Weinigkeit beibehält. Sechs bis acht Jahre Reifung, um eine größere Komplexität zu entwickeln und die sekundären und tertiären Aromen hervorzuheben, die das Kennzeichen einer langen Reifung auf der Hefe in der Flasche sind, auch zweite Gärung oder «prise de mousse» genannt. Offene, ausdrucksstarke Nase, in der sich zarte Aromen von weißen Blumen mit Noten von Bergamotte verbinden. Frisch und ausdrucksstark, mit Zitrusnoten und tropischen Aromen von Passionsfrüchten. Der Abgang ist mineralisch und elegant.
Geschichte
Champagne Philipponnat:
Wenn Sie durch die Champagne reisen, treffen Sie überall auf bekannte Namen, die fast jedes Kind kennt. Grosse Namen, hinter denen oft sehr grosse Unternehmen stehen, die weltweit tätig sind und überall zu kaufen sind. Bei Champagne Philipponnat ist das etwas anders. Der Name Philipponnat ist nicht jedem geläufig; das unterstreicht seine Exklusivität umso mehr.
Die Familie Philipponnat stammt ursprünglich aus der Schweiz, aus Fribourg, um genau zu sein. Sie liess sich 1522 in Mareuil-sur-Aÿ nieder. Apvril de Philipponnat diente als Soldat unter König François I. Als Belohnung für seine Verdienste bei der Schlacht bei Marignano schenkte ihm der König Land in Aÿ. Die Philipponnats waren damals Weinbauern sowie Weinhändler und belieferten den Hof des Sonnenkönigs Louis XIV. Das Familienwappen, das heute die Champagnerflaschen ziert, wurde am 28. Juli 1697 offiziell eingetragen.
Vinifikation: Flaschengärung.
Ernte: Handlese.
Ausbau: Auf der Hefe.
100% Chardonnay von der Côte des Blancs. Erster Presssaft aus ausschliesslich Premier und Grand Cru Parzellen. Ein eleganter Schaumwein, der ein Gleichgewicht zwischen Frische, blumigen Aromen und Weinigkeit beibehält. Sechs bis acht Jahre Reifung, um eine größere Komplexität zu entwickeln und die sekundären und tertiären Aromen hervorzuheben, die das Kennzeichen einer langen Reifung auf der Hefe in der Flasche sind, auch zweite Gärung oder «prise de mousse» genannt. Offene, ausdrucksstarke Nase, in der sich zarte Aromen von weißen Blumen mit Noten von Bergamotte verbinden. Frisch und ausdrucksstark, mit Zitrusnoten und tropischen Aromen von Passionsfrüchten. Der Abgang ist mineralisch und elegant.
Champagne Philipponnat:
Wenn Sie durch die Champagne reisen, treffen Sie überall auf bekannte Namen, die fast jedes Kind kennt. Grosse Namen, hinter denen oft sehr grosse Unternehmen stehen, die weltweit tätig sind und überall zu kaufen sind. Bei Champagne Philipponnat ist das etwas anders. Der Name Philipponnat ist nicht jedem geläufig; das unterstreicht seine Exklusivität umso mehr.
Die Familie Philipponnat stammt ursprünglich aus der Schweiz, aus Fribourg, um genau zu sein. Sie liess sich 1522 in Mareuil-sur-Aÿ nieder. Apvril de Philipponnat diente als Soldat unter König François I. Als Belohnung für seine Verdienste bei der Schlacht bei Marignano schenkte ihm der König Land in Aÿ. Die Philipponnats waren damals Weinbauern sowie Weinhändler und belieferten den Hof des Sonnenkönigs Louis XIV. Das Familienwappen, das heute die Champagnerflaschen ziert, wurde am 28. Juli 1697 offiziell eingetragen.
