André Clouet SILVER brut (zero dosage), AOC
75 cl
Artikel-Nr. 25747
Produzent: André Clouet / Jean François Clouet
Knallerpreis/Fl.
CHF 45.30
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 49.80
Zahlen & Fakten
Frankreich, Champagne
Champagner und Schaumweine | 75 cl
Pinot Noir / Blauburgunder
12
8–10
Passt zu: Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Spritzig / Prickelnd, Trocken, Ausgewogen / Harmonisch, Säure / Saftigkeit
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Holzfass, Flaschengärung.
Charakter
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Ausdruckvolles Bouquet nach grünen Äpfel und Zitrusfrüchten sowie geröstetem Brioche. Am Gaumen zeigt sich dieser "Zero Dosage" mit einer feinen Perlage, trocken, rund, mit einer knackigen Säure und spürbarer Mineralität. Lang anhaltender Abgang.
Geschichte
André Clouet / Jean François Clouet:
Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
Bewertung
92+ Robert Parker Punkte.
Gärung im Holzfass, Flaschengärung.
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Ausdruckvolles Bouquet nach grünen Äpfel und Zitrusfrüchten sowie geröstetem Brioche. Am Gaumen zeigt sich dieser "Zero Dosage" mit einer feinen Perlage, trocken, rund, mit einer knackigen Säure und spürbarer Mineralität. Lang anhaltender Abgang.
André Clouet / Jean François Clouet:
Das niedrige Haus aus dem 17. Jahrhundert fanden wir nicht gleich auf Anhieb, obwohl das Dorf Bouzy nicht sehr gross ist. Schlichte Gebäude sind um einen Hof gruppiert, dahinter liegt bereits ein Rebgarten, einem Clos ähnlich.
Zuerst führt uns aber Jean François Clouet, letzter Spross dieser alten Familie, die sich bis zum Hof von Louis XV verfolgen lässt, auf eine Anhöhe. Wir befinden uns oberhalb Bouzy auf der südlichen Seite der Montagne de Reims. Jean François deutet nach Westen: Von dort kam 451 n. Chr. der Hunnenherrscher Attila geritten und traf in dieser Ebene auf das Heer des Weströmischen Reiches. Heute breitet sich statt eines Schlachtfeldes ein friedliches Rebenmeer bis zum Horizont aus.
92+ Robert Parker Punkte.
